Zenzero Fabbri
Fabbri-Ingwer-Garnelen auf herzhaftem Feldsalat Fabbri-Ingwer-Garnelen auf herzhaftem Feldsalat

Fabbri-Ingwer-Garnelen auf herzhaftem Feldsalat

15 Minuten (+ marinieren: 2 stunden)

Teilen
Zenzero Fabbri 600g
Zenzero Fabbri 600g Siehe Details
ZUTATEN

Für 6 Portionen

  • 6 Garnelen
  • 1 Prise Salz
  • Öl nach Geschmack
  • 50 g Feldsalat
  • 6 Chicoree Blätter
  • 30 g Apfelessig
  • 60 g Fabbri Ingwer-Sirup
  • Mandelfilets nach Geschmack
  • 3-4 Fabbri Ingwer Nuggets
ZUBEREITUNG
  1. Die Garnelen säubern, mit Öl, Salz und einem Esslöffel Fabbri-Ingwersirup anrichten. 2 Stunden marinieren lassen.
  2. Den Salat putzen und auf einem Teller anrichten. Der Chicoree dient als Unterlagen für die Garnelen.
  3. Braten Sie die Garnelen scharf von beiden Seiten 30 Sekunden an.
  4. Nehmen Sie sie vom Herd und legen Sie sie auf einen Teller mit Papiertüchern.
  5. Nun die heisse Pfanne mit dem Apfelessig und dem Ingwersirup ablöschen.
  6. Dann die Garnele auf den Chicoree legen und mit der süß-sauren Reduktion anrichten.
  7. Mit gerösteten Mandelfilets, Feldsalat und reichlich in Filets geschnittenem Fabbri-Ingwer garnieren.
Andere Rezepte mit Zenzero Fabbri