Fabbri-Ingwer-Garnelen auf herzhaftem Feldsalat

15 MINUTEN (+ MARINIEREN: 2 STUNDEN)

Zutaten

Für 6 Portionen

6 Garnelen
1 Prise Salz
Öl nach Geschmack
50 g Feldsalat
6 Chicoree Blätter
30 g Apfelessig
60 g Fabbri Ingwer-Sirup
Mandelfilets nach Geschmack
3-4 Fabbri Ingwer Nuggets

Zubereitung

Die Garnelen säubern, mit Öl, Salz und einem Esslöffel Fabbri-Ingwersirup anrichten. 2 Stunden marinieren lassen.
Den Salat putzen und auf einem Teller anrichten. Der Chicoree dient als Unterlagen für die Garnelen.
Braten Sie die Garnelen scharf von beiden Seiten 30 Sekunden an.
Nehmen Sie sie vom Herd und legen Sie sie auf einen Teller mit Papiertüchern.
Nun die heisse Pfanne mit dem Apfelessig und dem Ingwersirup ablöschen.
Dann die Garnele auf den Chicoree legen und mit der süß-sauren Reduktion anrichten.
Mit gerösteten Mandelfilets, Feldsalat und reichlich in Filets geschnittenem Fabbri-Ingwer garnieren.

2 MINUTEN + ZEIT FÜR DIE ZUBEREITUNG DER SCHOKOLADE

Heiße Schokolade mit Fabbri-Ingwer

2 MINUTEN

Limonade

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Spritz

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