Fresca Frutta Gelée Spray ist das erste Gelatine-Spray auf dem Markt: Eine innovative technische Lösung, die es erlaubt, das Produkt jederzeit perfekt und gleichmäßig zu dosieren, wodurch die Arbeit des Profis vereinfacht und die Zubereitungszeit optimiert wird.
Transparent, geschmacks- und geruchsneutral, hält die Früchte frisch und glänzend, wie gerade geschnitten, und verhindert das Braunwerden.
Ideal vor dem Backen für Frühstücks-Süßspeisen als Ersatz für Zuckersirup, Milch und Eier, um die Maillard-Reaktion auszulösen, und nach dem Backen für Kredenz-Süßspeisen, um diesen Glanz zu verleihen und sie vor Austrocknung und Oxidation zu schützen.
Perfekt von +5 °C bis -10 °C.
DIE PLUSPUNKTE SIND EINZIGARTIG:
> sie verhindert das Braunwerden der Früchte
> sie ist sofort einsatzbereit
> sie ist perfekt von +5 °C bis -10 °C
> sie ist glutenfrei
Die Vorteile des Zerstäubers
- spart bis zu 75 % Gelatine im Vergleich zu herkömmlichen Produkten mit Pinselauftrag ein
- halbiert die Zubereitungszeit, da es gebrauchsfertig ist (etwa 50 % weniger Zeit als eine traditionell hergestellte Gelatine)
- ermöglicht dank der regelbaren Tülle stets die Abgabe der gewünschten Produktmenge
- einfach und praktisch anwendbar