Obstkuchen und halbgefrorenen Erzeugnissen eignet; sie verleiht den Zubereitungen eine durchgehende Glanzoptik und ermöglicht es gleichzeitig, dass sich die Früchte (Äpfel, Birnen, Bananen, Ananas, Pfirsiche usw.) auch bei Raumtemperatur wie gerade geschnitten über mehrere Stunden standfest halten. Ideal auch zum Marmorieren und zur Beschriftung von Süßspeisen.
FrescaFrutta Gelée ist GEBRAUCHSFERTIG; einfach mit einem Löffel umrühren, woraufhin sie mit dem Pinsel verteilt werden kann. Ist die Gelatine zu dickflüssig, empfiehlt es sich, sie einige Sekunden in der Mikrowelle zu erhitzen.
DIE PLUSPUNKTE SIND EINZIGARTIG:
- Sie verhindert das Braunwerden der frischen Früchte infolge natürlich stattfindender Oxidation.
- Sie bleibt auch bei niedrigen Temperaturen (+5 °C/-20 °C) leuchtend und glänzend.
- Hervorragend geeignet als transparente und farbige Glasur.
- Sie verhindert die Bildung von Rissen auf der Oberfläche der Süßspeise oder des halbgefrorenen Erzeugnisses.
- Sie bildet eine isolierende Schicht um die Süßspeise, die die Absorption von Aromen und Gerüchen verhindert.