Die neue Milchschokoladenglasur, die wie alle Glasuren von Fabbri eine deckende und glänzende Schicht bildet, bleibt auch bei Minustemperaturen leuchtend und immer einwandfrei schnittfest.
Gründe für die Wahl?
- ohne Farbstoffe
- ohne Emulgatoren
- mit natürlichem Vanillearoma
- mit Kondensmilch
Verarbeitung
Die Glasur in der Mikrowelle auf maximal 50 °C erhitzen, sodass sie flüssig wird. Anschließend auf die bis auf -20 °C heruntergekühlte Süßspeise gießen und dort von der Mitte aus nach außen verstreichen. Die Süßspeise wieder zurück in das auf
-20 °C gekühlte Fach stellen, dort mindestens 5 Minuten lang stehen lassen und schließlich im auf 4 °C gekühlten Kühlschrank einige Stunden lang auftauen lassen, bevor sie serviert wird.