Die Grundmasse Fabbri IDEA 100 CF ist eine sowohl heiß als auch kalt verarbeitbare Masse mit niedriger Dosierung (100 g/l Milch) und einem sehr hohen Anteil an Magermilch. Sie ist die perfekte Ausgangsbasis
für die Zubereitung von Cremes; Speiseeis verleiht sie ein intensives Milcharoma.
Dosierung
100 g Produkt + 1 Liter Milch + 200/220 g Zucker