Die Grundmasse Fabbri NEVEPANN 100 Bollo Oro ist eine heiß zu verarbeitende Masse mit niedriger Dosierung (100 g/l Milch), die keine pflanzliche Fette, aber viel Milcheiweiß enthält. Sie garantiert ein vollmundiges, trockenes und konsistentes Speiseeis. Das sahnige Aroma verleiht dem Gelato einen intensiven Geschmack.
Dosierung
100 g Produkt + 1 Liter Milch + 200/250 g Zucker