Diese Creme mit 16 % Magerkakaopulver ist durch ein typisches Kakaobiskuitaroma gekennzeichnet; sie enthält nur einen Emulgator natürlichen Ursprungs: Soja-Lecithin. In der Konditorei kann sie auch zum Aromatisieren der Vanillecreme oder zum Marmorieren halbgefrorener Erzeugnisse eingesetzt werden. Eine weitere Verwendung ist das Füllen von Törtchen. In diesem Fall darf Nutty Nero NICHT direkt der Hitze des Ofens ausgesetzt werden (es empfiehlt sich demnach, die Cremeschicht mit einer weiteren Schicht Mürbeteig zu schützen). Aufgrund ihrer flüssigen Konsistenz eignet sie sich auch hervorragend in der Gelateria, z.B. als Marmorierung oder zur Herstellung von Schichtpralinen.