Ideale Paste zum Marmorieren von Eiscremes in der Wanne, aber auch für Überzüge von Speiseeis und Dekorationen in der Konditorei. Falls erforderlich, kann das Produkt im Wasserbad, in der Mikrowelle oder in der „Negrella“ in einen flüssigen Zustand versetzt werden. Zusammen mit der Delipaste Weiße Schokolade wird das Gelato Chocobianco Knuspervariante hergestellt.