Die Grundmasse Fabbri SUPERMIX ist eine heiß zu verarbeitende Masse mit hoher Dosierung (500 g/l Wasser) und kräftigem Milchgeschmack, die dem hohen Anteil an Milchpulver zu verdanken ist, das ein hervorragendes Ergebnis nur durch Zugabe von Wasser garantiert.
Die ausgezeichnete Qualität des Milcheiweißes gewährleistet einen hohen Overrun-Prozentsatz im Speiseeis, womit die Streichfähigkeit und Standfestigkeit in der Wanne garantiert wird.
Dosierung
500 g Produkt + 1 Liter Wasser oder Wasser und Milch