Paste zum Aromatisieren verschiedener Konditorei- und Speiseeiszubereitungen. Pasteurisiertes Eigelb mit Marsala-Wein in einer dickflüssigen, samtigen Creme, die zur Herstellung eines hervorragenden Zabaione-Gelato oder für Füllungen in der Konditorei eingesetzt werden kann.
Dosierung
100/150 g + 1 kg weiße Grundmasse