Programma
• Bilanciamento del gelato e dei sorbetti
• La funzione degli zuccheri e dei vari ingredienti in un gelato
• Come migliorare e personalizzare il proprio gelato giocando con gli ingredienti
• Sorbetti di frutta
• Creare miscele per paste grasse e per paste zuccherine
Livello
Avanzato
Durata
3 giorni
09:30 - 17:30
Prezzo
€ 350,00 + iva