Gelateria

Gelateria per Professionisti

Corsi
Gelateria per Professionisti

Programma

• Bilanciamento del gelato e dei sorbetti
• La funzione degli zuccheri e dei vari ingredienti in un gelato
• Come migliorare e personalizzare il proprio gelato giocando con gli ingredienti
• Sorbetti di frutta
• Creare miscele per paste grasse e per paste zuccherine

Livello

Avanzato

Durata

3 giorni
09:30 - 17:30

Prezzo

€ 350,00 + iva

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