Programma
• Teoria e bilanciamento di Parfait, Biscotto ghiacciato e semifreddo all’italiana
• Meringa all’italiana e Pate à bombe
• Prodotti e soluzioni per realizzare semifreddi
• Corretta conservazione e stoccaggio dei semifreddi
Livello
Intermedio
Durata
2 giorni
09:30 - 17:30
Prezzo
€ 250,00 + iva