PROCEDIMENTO
Mescolare accuratamente Simplé Fabbri Coccobello e latte. Far riposare la miscela per circa 20 minuti e mantecare.
A fine mantecazione aggiungere 500 g di Fabbri Stracciatella in scaglie ed estrarre il gelato.
Per realizzare il cremino, sovrapporre gli strati partendo da questa sequenza: gelato al Cocco, Variegato Fabbri Lampone, gelato al Cocco.
Lisciare accuratamente la superficie e chiudere con Crockolosi Fabbri Cioccobianco e Meringhe.