Die Qualität der Roh- bzw. Grundstoffe bestimmt die Besonderheit und die Güte jeder Rezeptur.
Deshalb werden für alle Delipaste-Produkte von Fabbri ausschließlich Zutaten erster Wahl verwendet, um eine stets perfekte Cremigkeit des Gelato zu gewährleisten.
Bei den Delipaste Fabbri handelt es sich um konzentrierte, wasserfreie oder hydrierte Aromapasten, die in mehr als 80 Creme- und Fruchtgeschmacksvarianten erhältlich sind. Dank ihrer fluiden Beschaffenheit können sie problemlos eingesetzt werden; sie verstärken den natürlichen Geschmack des Roh- bzw. Grundstoffs und verleihen jeder Zubereitung eine besondere köstliche Note.
Zudem garantieren sie eine optimale und konstante Ergiebigkeit in allen Verarbeitungen.
Sie eignen sich für sämtliche Konditorei-, Feinbackwaren- und Minustemperatur-Zubereitungen, von Teigen bis hin zu Füllungen. Man kann sie auch als schmackhaften Einschluss von Pralinen verwenden.
Gründe für die Wahl?
- Sie garantieren einen langfristig konstanten Geschmack.
- Hinsichtlich des Zuckergehalts bieten sie eine perfekte Ausgewogenheit.
- Sie verstärken den natürlichen Geschmack frischer Früchte, sollten diese der Zubereitung hinzugefügt werden.
DELIPASTE FRÜCHTE
Sie enthalten den Saft und das Fruchtfleisch sorgfältig ausgewählter Früchte von bester Qualität. Als Gefäße sind leichte und handliche praktische Dosen mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg vorgesehen. Sie erfüllen sämtliche Hygieneanforderungen, da sie bereits pasteurisiert sind, und garantieren eine optimale und konstante Ergiebigkeit in allen Verarbeitungen. Zur Grundmasse hinzugefügt eignen sie sich perfekt zur Zubereitung von Fruchtsorbets oder zur Kreation handwerklich hergestellten Speiseeises.
DELIPASTE CREMES
Eine außergewöhnliche Produktserie für jeden Geschmack. Von A wie Amaretto bis Z wie Zabaione, vorbei an Gianduja, Haselnuss, Pistazie, Stracciatella und Vanille. Entdecken Sie alle Geschmacksrichtungen, und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.