Eine Serie schmackhafter und feiner Fruchtzubereitungen, speziell für Feinbackwaren: kein Kochen beim Erhitzen.
FRUCHTSAUCEN VON FABBRI
Reich an Fruchtstücken, über 95 %, sind die Fruchtsaucen von Fabbri eigens dafür ausgelegt, die Anforderungen selbst der anspruchsvollsten Profis zu erfüllen. Sie eignen sich PERFEKT sowohl für kalte Verarbeitungen als auch für Backspezialitäten. Es stehen verschiedene Geschmacksvarianten zur Verfügung: Amarena Classica, Amarena Brusca, Amarena Prugnolata und Fragolosa. Ihr ausgezeichneter Geschmack ist den Früchten bester Qualität zu verdanken; sie eignen sich hervorragend für Mürbeteigkuchen und als Füllung für Croissants oder Pan di Spagna. Auch nach dem Backen im Ofen bleibt ihr unverwechselbarer Geschmack voll erhalten.
FRUCHTPÜREES VON FABBRI
Die Fruchtpürees von Fabbri enthalten keine Fruchtstücke; sie werden aus Früchten erster Wahl zum richtigen Zeitpunkt ihres Reifegrads hergestellt. Die Qualität des Produkts kommt insbesondere dann zur Geltung, wenn es für die Zubereitung von Feinbackwaren eingesetzt wird: Duft und Textur nach dem Backen im Ofen bleiben intakt und unverändert. Die Fruchtpürees sind cremig und somit leicht verstreich- und verarbeitbar. Ideal für die Zubereitung von Croissants, Mürbeteigkuchen und sonstigen Feinbackwaren.