Die pikante Überraschung in Ihren Zubereitungen.
Als Vorlage diente das Rezept, das Amarena Fabbri einzigartig und unnachahmlich gemacht hat: kandierte Ingwerstückchen, eingetaucht in feinem Sirup aus Ingwer und Curcuma. Ein vielseitiges Produkt, das durch seinen frischen und angenehm pikanten Geschmack überzeugt.
Die Konditormeister werden rasch sämtliche Anwendungsvarianten und -nuancen zu schätzen wissen.
Die knusprigen und gewürzten Ingwerstückchen sind nicht faserig und können dadurch leicht geschnitten werden. Sie eignen sich perfekt als Einschluss in größeren Feinbackwaren und gebackenen Süßspeisen, da sie ihre scharfe Note auch nach dem Erhitzen beibehalten.
Zenzero Fabbri mit seinem Kandiersirup ist auch die ideale Ingredienz bei Rezepturen für klassische und kalte Konditoreiprodukte, z.B. Gelees zur puren Verwendung oder in Verbindung mit Mousses und Halbgefrorenem, und auch zur Herstellung flüssiger Aromen.