Governance

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Die Großartigkeit eines Unternehmens liegt nicht nur in der Qualität seiner Produkte und Verfahren, sondern auch und vor allem in den Menschen, die es ausmachen.

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NACHHALTIGES BESCHAFFUNGSMANAGEMENT
NACHHALTIGES BESCHAFFUNGSMANAGEMENT
NACHHALTIGES BESCHAFFUNGSMANAGEMENT

Die meisten Lieferanten von Fabbri 1905 sind in Italien ansässig. 78 % des Beschaffungsbudgets werden für lokale Lieferanten verwendet, die restlichen 22 % für nicht-lokale Lieferanten. Derzeit gibt es keine Bewertungen neuer oder bestehender Lieferanten unter ökologischen oder sozialen Gesichtspunkten. Unabhängig davon führt Fabbri 1905 bei seinen Lieferanten Kontrollen und Audits durch, um die Integrität des Lieferanten im Sinne der Einhaltung der geltenden Vorschriften zu überprüfen.

INNOVATIONSPRÄSIDIUM
INNOVATIONSPRÄSIDIUM
INNOVATIONSPRÄSIDIUM

Innovation ist ein grundlegender Bestandteil der Geschäftspolitik von Fabbri 1905; die Investitionen in Forschung und Entwicklung beliefen sich im letzten Jahr auf 1.350.724 €, sowohl in Produkt- als auch in Verfahrenstechnologien.

Im Bereich der Produktinnovation bot Fabbri 1905 wichtige Neuheiten für alle drei Geschäftsbereiche: für den Bereich Einzelhandel markierten die Neueinführungen den Eintritt in neue Marktkategorien und bereicherten andererseits das Kerngeschäft von Amarena Fabbri; für den Bereich Barkeeper und Baristas stellten die neu eingeführten Sortimente eine Innovation im Bereich der Mixologie dar; und schließlich für den Bereich Speiseeis und Konditoreiwaren die Einführungen neuer und gefragter Produkte für Fachleute.

Insgesamt sind 290 Marken von Fabbri 1905 registriert, von denen 31 im Jahr 2022 erneuert und 9 komplett neu eingeführt werden.

Technologische Innovation, um eine kontinuierliche Verbesserung der Produktqualität und des Arbeitsumfelds zu gewährleisten, die Perfektionierung der in den letzten Jahren eingeführten „ultra clean“ Lösungen, insbesondere für gärungsgefährdete Sirupe, und die Isolierung eines großen Teils der Anlage, um den Energieverbrauch und dessen Auswirkungen so weit wie möglich zu reduzieren.

Im Bereich der Prozessinnovation wurde das digitale Ökosystem von Fabbri 1905 komplett umgestaltet, um den Nutzern ein einzigartiges Einkaufserlebnis zu bieten, das die Welt des Internets, des E-Commerce und des sozialen Marketings vereint. In diesem Zusammenhang stellte Fabbri ein fortlaufendes digitales Schulungsprogramm für seine Mitarbeiter vor und migrierte im Einklang mit dem eingeschlagenen technologischen Entwicklungspfad sein Verwaltungssystem auf Dynamics FO365.

Darüber hinaus hat Fabbri 1905 seine Schulungszentren verstärkt, um die internen technischen, Management- und kaufmännischen Fähigkeiten durch spezifische Kurse zu verbessern, von denen viele im Rahmen des E-Learnings angeboten werden.

VERBRAUCHERSICHERHEIT UND ÜBERPRÜFUNG DER LIEFERKETTE
VERBRAUCHERSICHERHEIT UND ÜBERPRÜFUNG DER LIEFERKETTE
VERBRAUCHERSICHERHEIT UND ÜBERPRÜFUNG DER LIEFERKETTE

Für Fabbri 1905 haben Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher oberste Priorität und dies wird in der gesamten Produktionskette durch verschiedene Maßnahmen gewährleistet:

1

LIEFERANTEN

Dokumentarische Überprüfung und Audits in ihren Betrieben. Fabbri 1905 verpflichtet sich zur Auswahl von Produkten mit zertifizierter Lieferkette (z. B. Piemontesische Haselnüsse g.g.A.).

2

ROHSTOFFE

Organoleptische Tests zur Sicherstellung eines hohen Qualitätsstandards, anhand eines Plans für chemische und mikrobiologische analytische Kontrollen zur Einhaltung der vorgeschriebenen Lebensmittelsicherheitsstandards.

3

HERSTELLUNGSVERFAHREN

Die Kontrollpunkte sorgen für eine Verringerung des Risikos von Fremdkörpern durch den Einsatz von Röntgenstrahlen, Metalldetektoren, IR-Sortierern und prozessbegleitenden Analysen.

4

ENTWICKLUNGSPHASE

Fabbri 1905 setzt auf einen Clean-Label-Trend, der sich durch eine geringere Verwendung von künstlichen Zutaten auszeichnet.

5

PHASE & GATE

Die Überprüfung des Entwicklungsprozesses lieferte den F&E-Mitarbeitern die notwendigen Informationen, um neue Referenzen zu entwickeln, die den Anforderungen der Verbraucher entsprechen.

6

PERSONENBEZOGENE DATEN

Fabbri 1905 schenkt dem Schutz personenbezogener Daten besondere Aufmerksamkeit.