Innovation ist ein grundlegender Bestandteil der Geschäftspolitik von Fabbri 1905; die Investitionen in Forschung und Entwicklung beliefen sich im letzten Jahr auf 1.350.724 €, sowohl in Produkt- als auch in Verfahrenstechnologien.
Im Bereich der Produktinnovation bot Fabbri 1905 wichtige Neuheiten für alle drei Geschäftsbereiche: für den Bereich Einzelhandel markierten die Neueinführungen den Eintritt in neue Marktkategorien und bereicherten andererseits das Kerngeschäft von Amarena Fabbri; für den Bereich Barkeeper und Baristas stellten die neu eingeführten Sortimente eine Innovation im Bereich der Mixologie dar; und schließlich für den Bereich Speiseeis und Konditoreiwaren die Einführungen neuer und gefragter Produkte für Fachleute.
Insgesamt sind 290 Marken von Fabbri 1905 registriert, von denen 31 im Jahr 2022 erneuert und 9 komplett neu eingeführt werden.
Technologische Innovation, um eine kontinuierliche Verbesserung der Produktqualität und des Arbeitsumfelds zu gewährleisten, die Perfektionierung der in den letzten Jahren eingeführten „ultra clean“ Lösungen, insbesondere für gärungsgefährdete Sirupe, und die Isolierung eines großen Teils der Anlage, um den Energieverbrauch und dessen Auswirkungen so weit wie möglich zu reduzieren.
Im Bereich der Prozessinnovation wurde das digitale Ökosystem von Fabbri 1905 komplett umgestaltet, um den Nutzern ein einzigartiges Einkaufserlebnis zu bieten, das die Welt des Internets, des E-Commerce und des sozialen Marketings vereint. In diesem Zusammenhang stellte Fabbri ein fortlaufendes digitales Schulungsprogramm für seine Mitarbeiter vor und migrierte im Einklang mit dem eingeschlagenen technologischen Entwicklungspfad sein Verwaltungssystem auf Dynamics FO365.
Darüber hinaus hat Fabbri 1905 seine Schulungszentren verstärkt, um die internen technischen, Management- und kaufmännischen Fähigkeiten durch spezifische Kurse zu verbessern, von denen viele im Rahmen des E-Learnings angeboten werden.