Nach der Anerkennung der Prinzipien für ökologische Nachhaltigkeit erhält die Firma Fabbri die Zertifizierung UNI EN ISO 14001, die Unternehmen zertifiziert, die Umweltauswirkungen unter Kontrolle halten.
Diese Zertifizierung ist gültig für das folgende Anwendungsgebiet:
Forschung und Entwicklung, Produktion, Vermarktung von Sirupen und Erfrischungsgetränken, Soßen und Süßwarendekoration, Produkte in alkoholischer Konzeption. Amarena Kirsche und andere kandierte Früchte, Rohstoffe und zusammengesetzte Zutaten für Speiseeis und Süßwaren, durch die Phasen Mischen, Wärme- und mechanische Behandlung, Kühlung und Verpackung (EA3).