Den Grapefruitsaft, den frisch gepressten Grapefruitsaft und den Holunderblütensirup in einem Krug abwiegen. Die drei Zutaten zu einer Mischung verrühren.
Ebenfalls direkt in der Karaffe das Tonic Water abwiegen und vorsichtig umrühren, um nicht die Kohlensäure des Cocktails zu verlieren. Zum Schluss die rosa Grapefruitscheiben und frische Minzblätter in die Karaffe geben.
Den Cocktail in einem mit Eiswürfeln gefüllten Glas servieren.