Den Erdbeersirup in den Joghurt und den Zucker einrühren. Die Sahne halb aufschlagen und unter die Joghurtmasse heben.
Zum Schluss eine kleine Menge Erdbeersirup hinzugeben, ohne ihn vollständig einzuarbeiten, um einen „marmorierten“ Effekt zu erzielen.
Eine Pflaumenkuchenform mit Frischhaltefolie auslegen und mit sehr dünnen Erdbeerscheiben bedecken und darauf achten, dass sie gut haften.
In die Form gießen und für 5-6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.