Die Gelatine in kaltem Wasser aufquellen lassen. Die Sahne zusammen mit der Milch erhitzen, die ausgedrückte Gelatine hinzufügen und verrühren.
Die fein gehackte Schokolade darüber streuen und verrühren, bis sie geschmolzen ist. In Förmchen (oder Gläser) füllen und im Kühlschrank kaltstellen.
Vor dem Servieren das Topping Weiße Schokolade und Obst nach Belieben hinzufügen.