Orangenhähnchen mit Fabbri-Ingwer

30 Minuten + marinieren (2 stunden)

Zutaten für 4 Personen

Putzen Sie das Huhn sorgfältig, waschen und trocknen Sie es.
Machen Sie eine Marinade mit dem Orangensaft, Fabbri Ingwersirup, Salbei und Rosmarin. Marinieren Sie das Hähnchen für mindestens 3 Stunden. Lassen Sie die Marinade beiseite und braten Sie das Hähnchen in einer großen Pfanne mit dem nativen Olivenöl extra, etwas Orangenschale und den zwei zerdrückten Knoblauchzehen an. Sobald der Knoblauch gebräunt ist, entfernen Sie ihn.
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Mit dem Weißwein ablöschen und verdampfen lassen. Geben Sie ein Glas der beiseite gestellten Marinade hinzu. Bei geschlossenem Deckel garen, dabei das Fleisch von Zeit zu Zeit wenden, damit es Geschmack annimmt.
Wenn das Fleisch gar ist und die Marinade abgebunden hat, nehmen Sie das Hähnchen vom Herd und legen es auf eine Servierplatte.
Lassen Sie die Kochflüssigkeit karamellisieren und verwenden Sie sie mit Hilfe eines Löffels, um das Fleisch zu würzen. Mit Scheiben von Fabbri-Ingwer garnieren.

40 Minuten

2 Minuten + Zeit für die Zubereitung der schokolade

2 Minuten

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