Tagliare a fette sottili il montasio e le pepite di Zenzero Fabbri in piccoli cubetti.
Ricavare sette triangoli dalla pasta sfoglia, vi avanzeranno due mezzi triangoli che sono le estremità, che potrete sovrapporre (spennellando uno dei lati con dell’acqua) per ricavarne uno intero.
Farcire la base del triangolo con il montasio, prosciutto cotto e pepite di Zenzero Fabbri tagliate a cubetti.
Ripiegare le estremità della base su se stessa e arrotolare fino all’altra estremità tirando leggermente la punta.
Mescolare un tuorlo con un cucchiaio di latte e spennellare i cornetti con questo.
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
Ridurre della metà, lo sciroppo di Zenzero e curcuma Fabbri con l’acqua.
Sfornare i cornetti e glassare con lo sciroppo ridotto.