Zenzero Fabbri

Crêpes salate con brie noci e zenzero

Ricetta di: Caterina Caramelli

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Zenzero Fabbri 600g
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Crêpes salate con brie noci e zenzero Crêpes salate con brie noci e zenzero

Ingredienti

  • 40 g farina 00 (in alternativa farina di tipo 1 o farina di avena)
  • 70 ml latte a scelta 
  • 120 ml albume 
  • 50 g formaggio Brie 
  • 20g noci sgusciate 
  • 2 o 3 pepite di Zenzero Fabbri
  • Sciroppo Zenzero Fabbri q.b.

Preparazione

Mescolare l’albume con il latte e la farina fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiungere un cucchiaio di sciroppo di Zenzero Fabbri.

Scaldare una padella per crêpes antiaderente e versare una piccola quantità di impasto. Stendere la crêpes in modo uniforme e dopo pochi secondi girarla dall’altro lato per completare la cottura.

Farcire le crêpes con due fette di formaggio Brie, noci sgusciate e pepite di Zenzero Fabbri.

Formare dei fagottini da passare sulla griglia o in microonde (giusto il tempo di far sciogliere il formaggio).

Impiattare e servire.