Zenzero Fabbri

Torta di carote e zenzero

Ricetta di: In Piatto

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Zenzero Fabbri 600g
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Torta di carote e zenzero Torta di carote e zenzero

Ingredienti

  • 300g carote grattugiate
  • 100g farina integrale
  • 200g farina 00
  • 180ml latte vegetale
  • 70ml olio di semi
  • 100g zucchero di canna
  • 16g lievito (una bustina)
  • 2 cucchiai Sciroppo Zenzero Fabbri
  • 50g nocciole tritate
  • 50g Zenzero Fabbri

 

Per guarnire

  • 150g panna da montare
  • 4/5 cubetti di Zenzero Fabbri


Suggerimenti

  • Per rendere più speziata la tua torta puoi aggiungere un pizzico di cannella. 
    Puoi usare anche dell’olio di cocco, in alternativa a quello di semi, per un’aromaticità ancora più spinta.

Preparazione

Mescolare l’albume con il latte e la farina fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiungere un cucchiaio di sciroppo di Zenzero Fabbri.

Scaldare una padella per crêpes antiaderente e versare una piccola quantità di impasto. Stendere la crêpes in modo uniforme e dopo pochi secondi girarla dall’altro lato per completare la cottura.

Farcire le crêpes con due fette di formaggio Brie, noci sgusciate e pepite di Zenzero Fabbri.

Formare dei fagottini da passare sulla griglia o in microonde (giusto il tempo di far sciogliere il formaggio).

Impiattare e servire.